طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با مرغ خوشمزه و مجلسی با هویج

به گزارش مجله آرنا، لوبیا سبز اگرچه از جمله سبزیجات بسیار مفید است و ویتامین هایی چون ویتامین کا، ویتامین ث، ویتامین ب 1 و ب 6 و مواد معدنی چون آهن و کلسیم و منیزیم دارد، با این حال در آشپزی ایرانی تا حد زیادی مورد غفلت واقع شده و سهم آن از سفره ایرانی ها اندک است. شاخص ترین غذایی که با لوبیا سبز می شناسیم، غذای محبوب لوبیاپلو است که طرز تهیه بدون گوشت آن را نیز آنالیز کردیم. اما لوبیا سبز را می توانیم در پخت خوراک لوبیاسبز، خوراک لوبیاسبز رژیمی یا کوکوی لوبیا سبز هم به کار ببریم. در این مطلب طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با مرغ و هویج را به روش آسیایی آنالیز می کنیم. یک غذای مجلسی اما آسان که هم با نان و هم با برنج قابل سرو است.

طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با مرغ خوشمزه و مجلسی با هویج

مواد لازم در طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با مرغ

  • لوبیا سبز 2.5 پیمانه
  • سینه یا فیله مرغ بدون پوست 350 گرم
  • هویج میانه 2 عدد
  • سس سویا 1.4 پیمانه
  • عسل 3 قاشق غذاخوری
  • نشاسته ذرت 2 قاشق چای خوری
  • سیر 2 حبه
  • روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدار لازم
  • آب یا آب مرغ 1.4 پیمانه
  • نمک، پودر فلفل سیاه و پرک فلفل قرمز به مقدار لازم

مراحل طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با مرغ

1. تفت دادن لوبیا سبز

یک ماهیتابه میانه را روی حرارت قرار داده و به آن 1 قاشق غذاخوری روغن مایع مخصوص سرخ کردنی اضافه کنید.

لوبیا سبزها را پاک نموده، سروته شان را بگیرید و بشویید. سپس آن ها را به مقدار های تقریبا 3 سانتی متری خرد کنید.

پس از اینکه روغن گرم شد، لوبیاها را به ماهیتابه اضافه نموده و به مدت حدودا 5 دقیقه یا تا زمان نرم شدن، تفت بدهید. سپس لوبیاها را از ماهیتابه خارج کنید.

2. تفت دادن مرغ ها

پس از اینکه لوبیاهای سبز را از ماهیتابه خارج کردید، مجددا در همان ماهیتابه 1 قاشق غذاخوری روغن بریزید. سینه ها یا فیله های مرغ را به صورت مربعی خرد نموده و همراه با نمک و فلفل، به ماهیتابه اضافه کنید. مرغ ها را تا زمانی که سرخ بشوند و رنگشان تغییر کند، تفت بدهید.

3. اضافه کردن سایر مواد

درحالی که مرغ ها سرخ می شوند، هویج ها را هم به صورت حلقه ای خرد نموده و به ماهیتابه اضافه کنید. سیرها را رنده کنید و به ترکیب مرغ و هویج بیفزایید. سپس لوبیاهای سبز را مجددا به ماهیتابه برگردانید. البته ترکیب مرغ و هویج، خود به تنهایی خوشمزه است و پیش تر هم برای تهیه سالاد الویه، طرز تهیه الویه با مرغ و هویج را نیز آنالیز کردیم.

در یک کاسه کوچک، آب یا آب مرغ، عسل، سس سویا و نشاسته ذرت را باهم مخلوط کنید. مراقب باشید که نشاسته های ذرت کاملا حل شده و گلوله نشوند. این ترکیب را هم به ماهیتابه اضافه نموده و تا زمان جوشیدن و غلیظ شدن سس، به تفت دادن مواد ادامه بدهید.

پس از اینکه سس غلیظ شده و آب اضافی اش کشیده شد، خوراک لوبیا سبز با مرغ شما به روش آسیایی آماده است. می توانید این غذا را هم با نان و هم با برنج سرو کنید. بعلاوه می توانید در صورت تمایل، در هنگام سرو برای تزیین خوراک روی آن کنجد بپاشید.

سوالات متداول در طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با مرغ

در این مطلب طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با مرغ را به شما آموزش دادیم. این غذا ساده و آسان است و برترین انتخاب برای زمان هایی محسوب می گردد که مهمان سرزده دارید و می خواهید با یک غذای متفاوت و کمتر امتحان شده به روش آسیایی، از او میزبانی کنید. در ادامه به بعضی از سوالات متداول و رایج شما در مورد پخت این خوراک خوش طعم پاسخ می دهیم.

نحوه پخت خوراک لوبیا سبز ساده چیست؟

برای اینکه خوراک لوبیا سبز شما ساده تر و البته کم هزینه تر باشد، می توانید مرغ را از آن حذف کنید.

نحوه تهیه خوراک لوبیا سبز با هویج و سیب زمینی چیست؟

سیب زمینی هم انتخاب خوبی برای این خوراک است. می توانید سیب زمینی ها را بشورید و پوست بکنید، سپس به صورت نیم پز، آب پزشان کنید و در ادامه به خوراک اضافه کنید تا پختشان کامل بگردد.

طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با مرغ و قارچ چیست؟

قارچ از جمله مواد غذایی است که ترکیب آن در کنار مرغ مجذوب کننده می گردد. برای اضافه کردن این ماده غذایی به خوراک لوبیا سبز شما، قارچ ها را بشویید و به صورت ورقه ای خرد کنید، سپس پس از اینکه مرغ ها سرخ شدند، آن ها را همراه با 1 قاشق غذاخوری آب لیمو به ماهیتابه اضافه کنید.

منبع: کتاب کاله
انتشار: 14 دی 1403 بروزرسانی: 14 دی 1403 گردآورنده: genarena.ir شناسه مطلب: 2314

به "طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با مرغ خوشمزه و مجلسی با هویج" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با مرغ خوشمزه و مجلسی با هویج"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید