آرشیو آشپزی در مجله آرنا

روسیه با تاریخ و فرهنگ غنی اش، یکی از مقاصد گردشگری بی نظیر دنیا است. این کشور پهناور با داشتن تنوع غذایی بسیار، هر سلیقه ای را راضی نگه می دارد. در این مقاله، با بعضی از خوشمزه ترین و برترین غذاهای روسیه آشنا می شویم.

آش لخشک که به آش لخشه و آش لاخشه هم معروف است یکی از خوشمزه ترین انواع آش های سنتی خراسان و جزو آش های مخصوص شب یلدا است که بیشتر در شهر مشهد به عنوان شام شب یلدا طبخ می گردد. در طرز تهیه آش لخشک مشهدی از حبوبات کمی استفاده می گردد و به جای رشته در این آش از...

ترایفل میوه ای یکی از دسرهای آسان میوه ای برای مهمانی ها و مجالس است که با انواع میوه و کاستراد میتوان تهیه کرد.

در طرز تهیه کیک ماست از ماست به جای شیر استفاده می گردد و ضمناً می توانید آن را هم در فر و هم بدون فر و در پلوپز، قابلمه یا تابه درست کنید. کیک ماستی جزو هم هست. در این مقاله از 3 روش طرز تهیه کیک اسفنجی با ماست خوشمزه با پف زیاد بدون فر و در فر را به شما آموزش...

اگر یک روز ناراحت کننده سپری نموده اید یا اخبار و رویدادهای تلخ روح و روانتان را آزرده است، می توانید با تهیه یک دمنوش خانگی نشاط آور تا حدودی این حال بدتان را تغییر دهید.

سالاد اسفناج یکی از انواع سالاد های خوشمزه و سالم است که برای افراد گیاهخوار بسیار مناسب است.

بورک یک غذای معروف ترکی است که می توانید آن را برای میان وعده یا پیش غذا تهیه و سرو کنید. بورک اسفناج یکی از انواع بورک ها است که طعم بسیار خوبی دارد و با تهیه آن می توانید یک میان وعده مغذی را برای بچه ها خود فراهم کنید.

لوبیا عروس که برخی ممکن است آن را به نام لوبیا گوشتی بشناسند، اغلب در بجنورد کشت می گردد. معمولا این لوبیا، لابه لای پلو یا در کنار پلو و خورشت ها سرو می گردد. لوبیا عروس مزه ای شبیه به باقالی دارد و زمان پخت آن نسبت به لوبیاهای دیگر کمتر است. امروز قصد داریم...

دسرها اغلب ظاهر و طعم های نزدیک به هم دارند و به شکل کرم یا موس با مزه های ملایم سرو می شوند؛ اما اگر در پی یک طعم هیجان انگیز و نو هستید، پیشنهاد می کنیم دسر هلو را امتحان کنید. دسر هلو بافت نرم و تازه ای دارد و در کنار بستنی وانیلی ترکیب فوق العاده ای را...

طرز تهیه انواع اسموتی را بلد هستید؟ اسموتی ها برترین برای تابستان هستند. البته می توانید از طعم خوش آن ها در دیگر ایام سال هم لذت ببرید. در اصل این نوشیدنی ها از ترکیب میوه های مختلف با هم و سایر ترکیبات دیگر درست می شوند و دستتان باز است که طعم های مختلف...

با طرز تهیه نوشیدنی گرم و مشهور شیر و ثعلب، سفری به حال و هوای دوست داشتنی کشور همسایه، ترکیه ترتیب دهید و از طعم متفاوت آن لذت ببرید.

خبرنگاران : شما می توانید به راحتی با میوه های پاییزی یک نوشیدنی مناسب برای آهن خون را درست کنید.

در این مقاله از خبرنگاران قصد داریم کمی رنگ و بوی تکنولوژی را به شما درسایت معرفی کنیم . همراه خبرنگاران باشید تا با بهترین مقالات سفر اپ آشنا شویم.

ترخینه غذایی آبکی است که از دوغ یا شیر تخمیر شده بدست می آید. در کشور ما ایران بسیار مرسوم است و هواداران بسیاری دارد. در شهرهایی چون لرستان، کردستان، ایلام، کرمانشاه و همدان از این نوع آش بسیار استفاده می نمایند.

برزیل، بزرگ ترین کشور آمریکای جنوبی و میزبان تعدادی از مهم ترین کلان شهرهای جهان است. اما این تازه ابتدای ماجرا است. کارناوال مشهور برزیل که هر سال برگزار می گردد، یکی از مهم ترین و مشهورترین جاذبه های گردشگری جهان است. اگر از علاقه مندان به حیات وحش باشید،...

کوئن فن هوت، جوان هلندی در آغاز دهه سوم زندگی تصمیم می گیرد از روتین و روزمرگی فرار کرده و به سفری مجذوب کننده از هلند تا اندونزی آن هم با دوچرخه برود. او که عاشق دوچرخه است ایران را نیز به عنوان یکی از کشورهای مسیرش انتخاب می کند.

فیلمی از طرز تهیه توپک سیب زمینی و تن ماهی، منتشر شده است.

اگر به گیلان سفر کرده و غذاهای گیلانی را امتحان کرده باشید، حتما در منو رستوران های محلی نام غوره مسما را شنیده اید. غوره مسما خورشت گیلانی است که ماده اصلی طعم دهنده آن غوره است. غذایی ترش مزه که باب میل بسیاری از افراد است. اگر طعم غوره را دوست دارید،...

ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم گردد. شکر، روغن، ماست و هل را در کاسه ای عظیم ریخته و هم بزنید. نمک، وانیل، بیکینگ پودر و آرد را حتما سه بار الک کنید. سپس طی چند مرحله (کم کم) آن ها را به مخلوط اضافه نموده و کمی ورز دهید (خمیر نباید روغن...

پودر کاکائو از تخم درخت کاکائو تهیه می گردد. کلمه کاکائو برای درخت، لوبیای آسیاب شده و پودر آن مورد استفاده قرار می گیرد. این تخم ها درون غلاف می رویند. در هر غلاف حدود 20 تا 60 عدد تخم وجود دارد که آن را لوبیا می نامند. لوبیا ها حاوی 40 تا 50 درصد چربی هستند...