آرشیو آشپزی در مجله آرنا | صفحه 2

فیلمی از طرز تهیه توپک سیب زمینی و تن ماهی، منتشر شده است.

اگر به گیلان سفر کرده و غذاهای گیلانی را امتحان کرده باشید، حتما در منو رستوران های محلی نام غوره مسما را شنیده اید. غوره مسما خورشت گیلانی است که ماده اصلی طعم دهنده آن غوره است. غذایی ترش مزه که باب میل بسیاری از افراد است. اگر طعم غوره را دوست دارید،...

ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم گردد. شکر، روغن، ماست و هل را در کاسه ای عظیم ریخته و هم بزنید. نمک، وانیل، بیکینگ پودر و آرد را حتما سه بار الک کنید. سپس طی چند مرحله (کم کم) آن ها را به مخلوط اضافه نموده و کمی ورز دهید (خمیر نباید روغن...

پودر کاکائو از تخم درخت کاکائو تهیه می گردد. کلمه کاکائو برای درخت، لوبیای آسیاب شده و پودر آن مورد استفاده قرار می گیرد. این تخم ها درون غلاف می رویند. در هر غلاف حدود 20 تا 60 عدد تخم وجود دارد که آن را لوبیا می نامند. لوبیا ها حاوی 40 تا 50 درصد چربی هستند...

آنچه به همراه غذای تان میل می کنید، می تواند کمکی باشد برای جذب مواد مغذی موجود در غذای اصلی تان.یکی از این همراهان غذا، سالاد است که اغلب از سبزیجات تشکیل شده و به این ترتیب می توان اصل تنوع را با عادت به خوردن آن رعایت کرد. یکی از سالادهای رایجی که...

تا به حال چند بار خرمالو خورده اید و طعم گس آن دهان شما را جمع نموده است؟ اصلا خرمالو را دوست دارید؟ می دانید در این میوه چه مواد غذایی وجود دارد؟ این مقاله را بخوانید تا جواب این سوال ها را بگیرید.

معمولا هر سال اسفند ماه در کنار خانه تکانی و خرید های عید یکی از دغدغه های مردم تهیه شیرینی های مناسب عید نوروز است بسیاری از کسانی که علاقه به پخت و پز دارند معمولا هفته دوم یا سوم اسفند ماه برای تهیه شیرینی های نوروزی دست به کار می شوند. شیرینی های عید...

در هیچ جای جهان مانند استانبول نمی توانید مخلوطی از فرهنگ و ویژگی های متناقض را یکجا ببینید. براساس راهنمای سفر به استانبول در ترکیه باید بدانید که این کلانشهر همانقدر که به قرنها تاریخ غنی خود مدیون است، به اسم یکی از پرانرژی ترین شهرهای قاره آسیا و...

خبرنگاران- ته چین یکی از غذا های پر هوادار ایرانی است که از ترکیب برنج با ماست، زعفران، تخم مرغ و ادویه های معطر تهیه می گردد. ته چین انواعی دارد مانند ته چین مرغ، گوشت، بادمجان و ... . در بسیاری از موارد از ته چین برای ته دیگ هم استفاده می نمایند. ته چین ها...

تی یری ووازن، سرآشپز فرانسوی برگزیده میشلن در ژاپن در این برنامه مزه، مجله آشپزی خبرنگاران دستور پخت تیرامیسو مرغ را آموزش می دهد.

دمنوش تخم کتان یکی از انواع دمنوش گیاهی است. از جمله خواص تخم کتان میتوان به پاکسازی روده، رفع نفخ، کاهش وزن و پیشگیری از سرطان اشاره نمود.

دونر کباب یک غذای لذیذ ترکی است که هواداران زیادی دارد. این غذا را در آشپزخانه کوچک خود بپزید و از طعم لذیذی که با دستان خود خلق نموده اید، لذت ببرید.

شربت گل ختمی طبیعتی معتدل دارد و به درمان آسم و برونشیت و گرفتگی صدا یاری می نماید. این شربت یکی از نوشیدنی های خانگی گواراست که با گرم شدن هوا برای برطرف عطش و تشنگی مورد استفاده قرار می گیرد.

خبرنگاران | سرویس آشپزی - شربت گلاب و زعفران نوعی نوشیدنی ساده و خنک برای تابستان بوده که به برطرف عطش یاری می نماید و در عین حال بسیار انرژی بخش است. این نوشیدنی که در فصول گرم سال بسیار پرطرفدار است، به عنوان نذری در مراسم مذهبی مورد استفاده قرار می گیرد....

دسر بوراتوس یک دسر خوشمزه و مجلسی است که از پنیر خامه ای، بستنی، شیر، دنت و ژلاتین درست می شود و برای فصل گرما بسیار مناسب است.

اگر قصد دارید به کانادا و شهر کبک سفر کنید، بهترین مغازه ها برای خرید سوغاتی را بشناسید تا نه تنها خاطرات سفرتان را به زیباترین شکل حفظ کنید، بلکه برای خانواده، دوستان و عزیزان تان یک سوغات خوب بخرید.

ترشی بامیه خرد شده باشد یا درشت، ساده یا ترکیب با سبزیجات دیگر، هر مدلی که باشد ترشی جذاب و بسیار خوشمزه ای است. در این مطلب طرز تهیه انواع ترشی خوشمزه و خانگی بامیه را با شما به اشتراک خواهیم گذاشت تا بهترین ترشی بامیه جهان را در خانه خودتان درست کنید...

بدون اغراق می توان گفت که استان کِبِک مانند یک کشور داخل یک کشور دیگر است استانی که زبانش فرانسوی است و دارای یک فرهنگ کاملاً منحصر به فرد است. البته باید این را هم گفت که با تمام این اوصاف این استان داخل کشور کانادا است و دارای تمام ویژگی های طبیعی و فضا...

آش دوغ ارومیه یکی از آش های استان آذربایجان غربی (ارومیه) است. آش دوغ ارومیه شباهت خیلی زیادی به آش دوغ اردبیل دارد. این آش در شهر های مختلف به صورت های مختلف تهیه می شود. این آش همانند آش اردبیل هواداران خاص خود را دارد و خواص بسیار دارد و مهمترین آن ها...

منطقه هند کوچک | Little Indiaسنگاپور کشوری کوچک، اما ثروتمند و مدرن در جنوب شرق آسیاست و با جاذبه های فراوانی که دارد سالانه میلیون ها توریست را به سمت خود جذب می نماید. امروز می خواهیم در خصوص یکی از جذاب ترین مناطق سنگاپور صحبت کنیم که به نام هند کوچک شهرت...